Catégorie : Actualités

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De tout temps, la vigne et le vin ont inspiré l’homme. Gardez à l’esprit que « Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin » (Victor Hugo).
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Château Chauvin

Acquis par Sylvie Cazes au mois de Mai 2014, cette belle propriété de 15 hectares est située au Nord-Ouest de Saint-Emilion, près de l’appellation Pomerol. Sylvie Cazes et sa fille Julie Régimbeau réinventent cette...

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Le vin bio en dix questions

Un grand nombre de vignerons se demandent s’il est souhaitable de passer à l’agriculture biologique. Une consommation encore marginale, voyez ce qu’en pensent les professionnels… En savoir plus

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Est-on en train de dénaturer les vins blancs ?

Pour conserver de la fraîcheur et lutter contre les effets du réchauffement, de plus en plus de vignerons vendangent en sous-maturité. Dans une tribune sentie, notre dégustateur Jean-Emmanuel Simond dénonce l’avènement de vins blancs...

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Le vignoble de Tahiti

Les vignobles les plus insolites au monde : La viticulture n’est jamais une activité facile. Et c’est encore plus vrai lorsque l’on veut cultiver des vignes sur un atoll. Aujourd’hui, l’équipe de la box vin...

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7 tendances pour 2019

Nous vivons une époque de bouleversement social et de transition. La consommation de vin, et d’autres boissons alcooliques, en sera forcément impactée… Le consommer responsable s’impose. En savoir plus… (extrait Sharon Nagel)  

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Spécialités des fêtes, les marrons glacés !

Ils se dégustent sans faim en compagnie de cuvées gourmandes et persistantes. Les marrons, ces fruits charnus de l’automne, sont incontournables à la table des fêtes. Et d’autant plus attendus des gourmets, lorsqu’ils sont...

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