Ils se dégustent sans faim en compagnie de cuvées gourmandes et persistantes.
Les marrons, ces fruits charnus de l’automne, sont incontournables à la table des fêtes. Et d’autant plus attendus des gourmets, lorsqu’ils sont "glacés" ! Leur chair tendre alliée à des notes subtilement vanillées et une fine coque de sucre glace cristallisé, leur permettent des accords somptueux avec les Vins Doux Naturels (VDN) et les liquoreux. 
Un Banyuls rouge ou un Maury aux notes de fruits secs et de cacao, sauront flatter les marrons glacés et mettre leur structure au profit de leurs variations culinaires : bûches, glacés, fondants, soufflés ou tiramisu…
Dégustés seuls, les marrons glacés aiment la compagnie des vieux rhums ambrés ou des grands liquoreux : Sauternes, Monbazillac, Muscat ou Coteaux du Layon dont les notes de fruits blancs, de fruits secs et de miel enrobent le palais et prolongent les saveurs sucrées du marron glacé.
Enfin, pour apporter un peu de vivacité à votre dégustation et rafraîchir vos papilles gustatives en fin de repas, pensez aux champagnes demi-secs, un tantinet sucrés...